Torta al cioccolato

225 g. di zucchero

300 g. di cioccolato fondente

150 g. di burro

5 rossi d'uovo + 5 chiare

3 cucchiai da minestra di farina

1 tazzina e mezzo di caffè forte

Sciogliere a bagno maria il cioccolato con il burro poi aggiungere il caffé e lasciare raffreddare.

Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e il cioccolato freddo a poco a poco.

In ultimo aggiungere le chiare montate a neve

Foderare uno stampo con carta da forno.

Mettere in forno a 160° per 20 minuti

Quando la torta è fredda capovolgere e decorare a piacere con zucchero vanigliato.

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